Restaurante legendario cerrará definitivamente en semanas después de 18 años y los clientes lo llamaron el 'mejor'

Dec 17, 2023

Un restaurante icónico en Las Vegas cerrará definitivamente después de 18 años de servir a la ciudad.

Los clientes se sorprendieron al saber que Fleur, un querido asador ubicado en Mandalay Bay, cerrará oficialmente a fines de mes.

Fleur hizo su debut en la tira en 2005 como Fleur de Lys.

Era una versión de Las Vegas del restaurante de San Francisco del chef Hubert Keller, y se hizo muy conocido entre los lugareños y visitantes por sus exquisitos bistecs y su deliciosa pasta.

El San Francisco Fleur fue visto como uno de los mejores restaurantes de alta cocina en Estados Unidos en un momento dado.

Desde sus inicios, los clientes han acudido en masa para probar el puesto avanzado de Las Vegas.

Sin embargo, Fleur de Lys cambió a lo largo de los años, convirtiéndose simplemente en Fleur de Hubert Keller. La segunda variación fue más informal, con un menú constantemente actualizado de comidas francesas.

Keller dejó el restaurante por completo en 2021 después de un año de luchas en el restaurante relacionadas con la pandemia de coronavirus.

Fue entonces cuando MGM Resorts compró Fleur y lo puso bajo una nueva administración, pero los problemas de ventas estaban lejos de terminar.

Alrededor de dos años después, Fleur se despide definitivamente de los clientes.

Un nuevo restaurante reemplazará al ahora desaparecido Fleur, pero aún no está claro cuál será el nuevo concepto.

En los últimos años, ha surgido más competencia de restaurantes a lo largo de Mandalay Bay.

Retro by Voltaggio, dirigido por las estrellas de Top Chef Michael y Bryan Voltaggio, abrió a principios de este mes.

Y un bar deportivo llamado Flanker Kitchen también tomará un nuevo contrato de arrendamiento, inaugurando oficialmente el 10 de junio.

Los clientes no han respondido bien a la noticia de que Fleur se irá para siempre.

"Mi esposa y yo derrochamos en Fleur en Mandalay Bay cuando Hubert Keller todavía estaba involucrado", escribió un fanático en Twitter. "Probablemente la mejor comida que he tenido".

Fleur no es el único restaurante que lucha por mantener las ganancias mientras los consumidores enfrentan una alta inflación.

Cientos de cadenas y tiendas independientes en todo el país han sido víctimas de un fenómeno que algunos expertos denominan apocalipsis minorista.

La alta inflación de bienes en todos los sectores ha obligado a muchos compradores a reducir sus gastos.

Los conceptos de alta cocina como Fleur son uno de los más propensos a sufrir durante un período similar a la recesión, ya que es más probable que los consumidores inviertan su dinero en experiencias gastronómicas económicas.

Pero incluso los restaurantes más asequibles se enfrentan al calor en el entorno económico incierto.

Applebee's ha proyectado que entre 10 y 20 ubicaciones cerrarán para fin de año.

"No es donde queremos estar en el futuro", dijo el presidente de Applebee, Tony Moralejo.

El restaurante de comida rápida Burger King también cerró 26 locales en abril después de que un franquiciado no pagara las regalías y los fondos publicitarios.

El año pasado, también cerraron 27 ubicaciones en Minnesota, Utah, Montana, Kansas, Nebraska y Dakota del Norte.

Las compras discrecionales de artículos para el hogar, ropa y comestibles también están disminuyendo.

Esto se refleja en las quiebras que los principales minoristas están anunciando mientras planean cerrar tiendas en todo el país.

Por ejemplo, Bed Bath & Beyond anunció planes para cerrar casi 400 tiendas después de declararse en quiebra.

Las 360 ubicaciones, así como las 120 tiendas Buybuy Baby, cerrarán el 30 de junio a menos que la compañía pueda encontrar un comprador en las próximas semanas.

La querida cadena de descuento Tuesday Morning también está cerrando cientos de tiendas meses después de declararse en bancarrota.

Tuesday Morning dijo que su negocio tendría que ser reestructurado para hacer frente a su deuda excesivamente onerosa.

Solo opera 480 unidades a pesar de tener 700 tiendas en existencia hace solo tres años.

Una querida sastrería también se despide de los compradores después de casi 40 años de actividad.

Y Hard Rock Cafe está cerrando locales en las grandes ciudades de Estados Unidos.