Bar de Cotten

Dec 20, 2023

Después de 36 años como un querido destino de barbacoa, un restaurante de Jacksonville conocido por sus suculentas costillas ahumadas, carne de res, cerdo, pollo y pavo planea cerrar permanentemente a fin de mes.

Cotten's Bar-B-Que, también conocido por su compromiso "No vendemos cerdos antes de su tiempo", cerrará sus puertas al cierre de operaciones el 28 de febrero.

Fred Jr. e Yvonne Cotten anunciaron el cierre pendiente y su retiro en una publicación de Facebook el domingo por la noche. La pareja agradeció a sus clientes y personal por su apoyo a lo largo de los años.

El restaurante en 2048 Rogero Road en el corazón de Arlington "se venderá en ese momento [cerrado] o lo estará en un futuro cercano", confirmó Yvonne Cotten al Times-Union el lunes.

Debido a que los detalles no se han finalizado, la pareja no está identificando al comprador potencial o los planes de esa persona para el restaurante.

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Yvonne Cotten luchó por contener las lágrimas y su voz se quebró por la emoción al hablar sobre su decisión de dejar el restaurante que es más que una parrillada.

Cotten's es el hogar. Sus huéspedes y empleados se han convertido en una familia muy unida de amigos que han celebrado los buenos tiempos y superado los tiempos difíciles juntos a lo largo de los años, dijo.

"Es muy difícil dejar algo a lo que has dedicado tu vida durante tantos años", dijo. "Estoy muy feliz de retirarme. No soy una llorona, pero les digo que es ridículo lo emocional que es para mí la [próxima] separación".

Ella tiene 77 años y su esposo 80. Ellos "necesitan jubilarse, quieren jubilarse y están felices de jubilarse", pero dejar el asado y su gente es desgarrador, dijo.

"La gente ha sido tan amable y tan buena con nosotros a lo largo de los años", dijo Yvonne Cotten, señalando, sin embargo, que es hora.

"Voy a trabajar en mi jardín. Mi esposo va a volar modelos de aviones... Voy a poder ir a conciertos y a la sinfónica un viernes por la noche o un miércoles por la noche o cualquier noche que yo quiera. Todo los espectáculos y eventos que nos hemos perdido en 36 años porque teníamos que estar aquí", dijo sobre sus planes de jubilación.

Los clientes de Cotten respondieron al anuncio de cierre en las redes sociales con consternación por el cierre, pero desearon lo mejor a la pareja en su jubilación.

"He sido cliente allí desde que abrieron. Comía allí al menos una vez a la semana cuando vivía en Arlington y después de mudarme a Mandarin venía a comer una vez al mes. Mi esposa y yo tuvimos nuestra cena de ensayo de bodas allí. Yo entiendo por qué se retira, pero todavía estoy triste. Disfrute de su jubilación. Dios lo bendiga", publicó un hombre.

Algunos también recordaron sus comidas favoritas.

"He estado comiendo en su restaurante desde el día que abrieron. Mi elemento favorito del menú siempre ha sido el descuidado Freddy con papas fritas y un vaso grande de su té dulce. Lamento que cierren su restaurante. Usted y Fred se lo merecen". retirarme después de todos estos años, les deseo lo mejor a ambos", publicó una mujer.

Cotten abrió el 22 de febrero de 1987 en Rogero Road. El restaurante es una de las parrillas de propiedad y operación familiar más antiguas del noreste de Florida.

Fred Cotten Jr., hijo de Fred Cotten Sr., fundó la ubicación de Rogero Road. Ese restaurante no está relacionado con Landmark BBQ de Fred Cotten, 1417 N. Main St. en el histórico vecindario de Springfield de la ciudad.

Entre los favoritos de los clientes están la cena de costillas, el sándwich Sloppy Freddy con papas fritas, la cena de cerdo y la cena Jumbo Combo de costillas, pollo, res y cerdo.

Cotten's también será la última parrillada de Jacksonville en cerrar sus puertas. El año pasado, estos pilares del ahumadero cerraron:

2023 ha visto varios cierres de restaurantes notables y no relacionados. Incluyen The Loop Pizza Grill en Orange Park después de 33 años, Beach Road Fish & Chicken Dinners, que planea cerrar el 28 de febrero después de 84 años y The Mini Bar Donuts + Coffee en Jacksonville Beach, que cerró el 19 de febrero.

Teresa Stepzinski es la reportera gastronómica del Times-Union. Sígala en Twitter @TeresaStepz o comuníquese con ella por correo electrónico a [email protected].

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